Sobremesas
Castanhas assadas
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| 500 g de castanhas | fazer um corte de lado a lado em cada castanha faca o corte cobre cerca de 75% da volta da castanha | numa tigela, cobrir com água a ferver e o sal grosso; deixar de molho, sem lume tigela · água a ferver (fora do lume) · 20-30 min casca amolecida, castanhas hidratadas | passar para o tabuleiro com mais sal grosso e assar tabuleiro / forno · 180 °C · 30-40 min casca aberta nos cortes e miolo macio | tapar com um pano e deixar repousar; servir quentes 5 min soltam-se bem da casca |
| 1 colher de sopa de sal grosso (15 g) | ||||
| sal grosso, q.b. | ||||
Receita do Pingo Doce. O corte deve cobrir cerca de 75% da volta da castanha, para abrir bem no forno e descascar com facilidade.
Castanhas assadas · v1